Qu'est-ce que poivre de sichuan origine ?

Le poivre de Sichuan est une épice populaire en Asie, surtout en Chine, d'où il est originaire. Cependant, contrairement à ce que son nom peut suggérer, le poivre de Sichuan n'est pas réellement un poivre, mais plutôt une baie séchée d'un arbre de la famille des rutacées, qui pousse dans les régions montagneuses du Sichuan, en Chine.

Le poivre de Sichuan a un goût unique, légèrement citronné et poivré, avec une touche de chaleur et de fraîcheur. Il est souvent utilisé dans les plats épicés, les sauces et les marinades, et il est également couramment utilisé pour aromatiser le thé et les boissons alcoolisées.

Le poivre de Sichuan est un ingrédient important de la cuisine chinoise, surtout dans la cuisine de Sichuan et de Hunan. Cependant, il est également populaire dans la cuisine coréenne, japonaise et vietnamienne. De nos jours, on peut trouver des poivres de Sichuan séchés dans les épiceries asiatiques, les marchés locaux et les magasins en ligne spécialisés dans les épices et les herbes.